首家华容酸菜面馆在江苏开业

华容芥菜产业链向餐饮拓展，年内将在全国开500家店

湖南日报6月2日讯（全媒体记者 颜石敦 刘永涛 通讯员 吴巍伟 潘为伟）今天，刚刚开业的江苏张家港市华隆酸菜小面连锁面馆，顾客纷纷入内尝鲜。这是由湖南华隆酸菜有限公司投资兴建的第一家面馆，以华容芥菜为原料，主营华容酸菜面品。该公司年内将在全国开设500家实体店，推动华容芥菜产业链向餐饮产业拓展。

湖南华隆酸菜公司由中国民营企业500强攀华集团投资控股。攀华集团董事长李兴华介绍，该集团2022年在华容县投资15.6亿元，建成“无人化、数字化、智能化、透明化、绿色化”芥菜深加工智慧工厂，以最严格标准生产酸菜产品，计划开发更多口味的酸菜面产品，在长三角、珠三角批量开设面馆，助力华容芥菜产业高质量发展。

华容县是全国最大的芥菜生产基地，被誉为“中国芥菜之乡”。该县去年以来新建标准腌制池23万立方米，新增腌制能力23万吨，全面实现标准化腌制。全年芥菜种植面积保持在15万亩，年加工能力达40万吨以上，芥菜产业年总产值80亿元，带动14万余人增收致富。